Modo de Preparo

Iniciar o preparo

• 1. pré-aquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar para assar. 2. arrumar 24 forminha de papel nº 0 em formas de muffin, forminhas de pão de mel ou forminhas de empada (ver dica) e reservar.
  
  

Preparar o bolo

• 3. colocar na batedeira 4 ovo(s) e 16 colher(es) de sopa de açúcar, bater até virar um creme fofo por aproximadamente 10 minutos, juntar 4 colher(es) de sopa de leite de coco e 1 colher(es) de chá de essência de baunilha, bater por mais 5 minutos. 4. peneirar 30 colher(es) de sopa de farinha de trigo com 1 colher(es) de sopa de fermento em pó, diminuir a velocidade da batedeira ir acrescentando a farinha e a 25 colher(es) de sopa de manteiga. 5. bater até ficar um creme homogêneo, despejar a massa nas forminhas um pouco mais da metade e levar em forno médio para assar por aproximadamente 20 minutos ou até que colocar um palito no centro ele saia limpo, deixar esfriar.
  
  
  
  

Preparar o recheio

• 6. em uma panela grossa colocar 1 lata(s) de leite condensado e 2 colher(es) de chá de farinha de trigo (ver dica), misturar bem, acrescentar 1 colher(es) de sopa de margarina sem sal, 5 colher(es) de sopa de creme de leite e 1 pacote(s) de coco seco. 
  
  7. levar ao fogo baixo mexendo sempre até começar a ferver, assim que ferver desligue o fogo e deixe esfriar completamente para rechear os bolinhos. 
  
  8. colocar o recheio em um saco de confeitar com bico bem largo e rechear os bolinhos. 
  
  9. confeitar com glacê e servir em seguida. 
  
  dicas: 
  
  - todas as nossas receitas são feitas com colher e xícara medida. 
  
  - colher de sopa: usar a colher de sopa da medida. encher a colher com o ingrediente. passar uma faca em cima para tirar o excesso do ingrediente. a medida ficará justa. 
  
  - medir a manteiga ou a margarina depois que estiver derretida. 
  
  - para saber se o bolo esta assado colocar um palito no centro se sair limpo esta pronto. 
  
  - a farinha de trigo e o creme de leite no recheio para dar cremosidade. 
  
  - para assar os cupcakes você vai precisar de uma forma para apoiar as forminhas de papel, porque se não os bolinhos vão espalhar e não ficarão bonitos. 
  
  - atenção para rechear, os bolinhos e o recheio devem estar completamente frios. 
  
  - se você quiser um bolinho muito bom faça vários furos quando for rechear.